В мае Кордова начинает олицетворять настоящий феерический праздник для всех гостей и жителей города. Местность начинает напоминать расцветающий цветок. Местность благоухает яркими соцветиями, интересными сооружениями и религиозными композициями, дворики ярко украшены, музыка звучит из каждого уголка, атмосфера веселья царит для всех и каждого. Каждый квартал является центром интересных событий, которые не завершаются на протяжении целого месяца. Жители всегда рады новы гостям и мимолетным туристам, они вовлекают их в праздник и предлагают не только наблюдать, но и играть роль действующего лица.
Весь первый весенний месяц жители веселят себя конкурсами, шествиями и разнообразными увеселительными мероприятиями. Традиционный конкурс майских крестов проходит с конца апреля по первое мая, участвует, при этом, молодежь, она же и украшает весь город. На протяжении всего месяца люди стараются как можно меньше времени проводить дома, чтобы иметь возможность как можно больше увидеть интересных работ, созданных вручную.
Следующим этапом всеобщего веселья является «Ката дель Вино». Вокруг демонстрационных столов собирается весь город и дегустирует лучшие сорта белого вина. Также проходят конкурсы внутренних двориков, ежегодно организованные мэрией города с 1918 года. В данном действе берут участие пятьдесят дворов.
Знаменитая ярмарка является финалом всего мероприятия и в течении целой недели жители и гости города общаются, посещают ярмарки, рассматривают разнообразные стенды и находят прочие способы развлечься. Можно также посетить конкурсы или выступления участников, показывающих зажигательный танец фламенко.