По уверениям итальянцем, между площадями Аточа и Сан-Мартин в Мадриде баров больше, чем в любых других странах мира. Соответствует ли это точно реальности, скачать очень трудно, однако подобных заведений тут действительно очень много. Испанские бары это очень выгодный, если не сказать, самый выгодный способ вложения бюджета, так как владельцем таких заведений разорение не угрожает.
Но вот владельцам новых точек придется, все же, прибегать к различным ухищрениям для того, чтобы в очень высоких конкурентных условиях привлечь на свою сторону постоянных посетителей. В Мадриде, в недавнем времени, открылось несколько весьма не привычных кафешек для жителей и гостей города. Одним из них является бар «Ла Кастафиоре», в котором посетителей специально знакомят с творчеством Пуччини, Бизе, Верди. Кроме того, клиент бара сможет сам заказать любое традиционное итальянское блюдо и попросить поставить любимую композицию.
Бар «Ла Сибертека» прибегнув к помощи компьютера, подключенного к интернету, предлагает своим посетителям выпить вместе с другом, который живет в другой стране. Возле Санта-Ана в Мадриде и по сегодняшний день работает очень старая пивная «Алемана». Эта пивная знаменита тем, что в нее часто заглядывал Эрнест Хемингуэй, и об этом, кстати, он сам рассказывал в произведении «Опасное лето». Не менее знаменитым баром является бар «Хихон», расположенный в центре Мадрида. В этом баре можно повстречать весьма известных художников, журналистов, писателей, политиков. Так же есть возможность стать участником или свидетелем неожиданно начавшихся дискуссий. Это бар был открыт в 1888 году, по сей день ему удается сохраняться свой внешний образ в первозданном виде.